Ingredientes
2 ovos
200g de açúcar amarelo
80 ml de óleo de girassol
260g de farinha com fermento
2 colheres de sopa de canela em pó
80 ml de iogurte grego natural
120g de nozes picadas
250g de cenouras raladas
120g de courgetes raladas
aroma de baunilha
Preparação
Numa taça bata os ovos, o açúcar e o óleo. À parte peneire a farinha e a canela, adicione a mistura de ovo e bata até obter uma massa macia.
Junte o iogurte, umas gotas de aroma de baunilha, as nozes, a cenoura e a courgete e misture até estar tudo bem incorporado. Encha as forminhas de queques com a ajuda de uma colher até cerca de 3/4 e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ºC) durante 30 minutos.
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