Ingredientes
125g de farinha
125g de fiambre
100g de queijo fresco
3 ovos
0,25 dl de azeite
1c. de chá de fermento em pó
salsa q.b.
pimenta preta q.b.
Preparação
Pique o fiambre grosseiramente. Numa taça junte o queijo fresco, o azeite, os ovos, um pouco de salsa picada e bata até o queijo ficar desfeito.
Adicione a farinha com o fermento e bata até obter uma massa homogénea. Junte, por fim, o fiambre e tempere com um pouco de pimenta preta.
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma (18cm), verta o preparado e leve a cozer em forno previamente aquecido (180 ªC) durante cerca de 40 minutos.
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